鱼胶粉，英文名称gelatin ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻， 更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白， 享受美味的同时更可以留住美丽，和小皱纹再见。
巧克力（chocolate）最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。1300多年前，约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫chocolate。 早期的chocolate是一种油腻的饮料，因为炒过的可可豆中含50%以上油脂，人们开始把面粉和其它淀粉物质加到饮料中来降低其油腻度。锵锵锵，巧克力就此诞生~
蔷薇科（Rosaceae）李属（Prunus）植物是一个比较大的家族，其中不少种类可食用，如樱桃、李子等。 樱桃（图1）分为欧洲甜樱桃（Prunus avium）、欧洲酸樱桃（Prunus cerasus）和中国樱桃（Prunus pseudocerasus）等等。
根据生产工艺，还可以分为热加工糕点（以烘烤、油炸、蒸煮、炒制等为最终熟制工艺的糕点）和冷加工糕点（在各种加热熟制工艺后，在常温或低温条件下再进行二次加工的糕点）。
燕麦片低糖、低脂、高纤维，食用方便，一直深受健康饮食者的喜爱。近年来，超市、网络平台上随处可见进口燕麦片和麦片，如何辨识这些产品，且看海关人员怎么说。
我们平常生活中离不开锅碗瓢盆等餐具，还有保鲜膜、各类食品包装、电饭煲等在正常使用中会与食品有接触的产品。 这类产品作为进口货物也是常见品类，为了严把进口食品接触产品质量安全关，维护人民群众健康安全和合法权益。下面我们一起来了解一下食品接触产品吧~
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